18/10/2019 16:56        

Ruốc cá hồi

RUỐC CÁ HỒI

Nguyên liệu:

200 gr cá hồi

150 ml sữa tươi

Nước mắm

Sơ chế:

-Cá hồi ngâm với sữa tươi trong vòng 30’ để khử bớt mùi tanh.

Thực hiện:

-Bước 1: Hấp chín cá hồi khoảng 10’ với một vài lát gừng (3gr), Gừng sẽ giúp khử mùi tanh của cá.

-Bước 2: Ghiền nát cá. Cho vào chảo rang sơ.

-Bước 3: Cho 1 thìa cafe nước mắm Hải Nhi. Tiếp tục rang cho tới khô.